L’Occitanie en tête des destinations gastronomiques préférées des Français

La gastronomie n’est plus seulement un plaisir, c’est désormais un critère principal de choix de destination pour les Français lorsqu’ils programment leurs vacances. C’est ce que révèle une étude récente menée par l’IFOP pour le compte d’Airbnb, montrant que la découverte culinaire locale influence profondément les décisions de voyage et dynamise l’attractivité de nos territoires.

Dans ce contexte, l’Occitanie se place dans le top 3 des régions préférées des Français pour une escapade gourmande, aux côtés de la Bretagne et de l’Auvergne-Rhône-Alpes . Une reconnaissance qui a un écho particulièrement fort pour les Pyrénées-Orientales et la métropole de Perpignan, où le patrimoine culinaire est riche, varié et résolument tourné vers l’authenticité.

La gastronomie, un critère de choix majeur pour les vacanciers

Selon cette étude, 3 Français sur 4 tiennent compte de la gastronomie locale avant de choisir leur destination de vacances. L’attrait pour les spécialités régionales s’exprime à plusieurs niveaux :

• la découverte des produits locaux et des savoir-faire artisanaux,
• la dégustation de plats traditionnels ou de créations contemporaines,
• la fréquentation des marchés, des bistrots et des tables identitaires.

Sur place, près de 70 % des répondants consultent au préalable des bonnes adresses de restaurants ou de producteurs locaux avant de réserver un séjour. Parmi les attentes les plus fréquentes figurent la dégustation de spécialités locales, la visite de restaurants typiques et la flânerie dans les marchés traditionnels.

Le bouche-à-oreille, un levier clé pour la location courte durée

Pour préparer leur séjour et sélectionner les meilleures adresses, les Français s’appuient avant tout sur les recommandations de leur entourage. Selon l’étude IFOP, près d’un Français sur deux privilégie le bouche-à-oreille et les conseils de proches pour organiser ses expériences sur place.
À l’inverse, l’influence des réseaux sociaux reste limitée : seuls 12 % des répondants déclarent être inspirés par les avis publiés sur les réseaux sociaux ou par les recommandations d’influenceurs.

Pour les propriétaires proposant un logement en location courte durée, ces résultats sont particulièrement révélateurs. Ils soulignent l’importance de l’expérience réelle vécue par les voyageurs : qualité de l’accueil, confort du logement, propreté et recommandations locales pertinentes. Ce sont ces éléments, bien plus que la visibilité sur les réseaux sociaux, qui favorisent les recommandations spontanées et contribuent durablement à la notoriété d’un logement et à la régularité des réservations.

L’Occitanie : une destination gourmande incontournable

L’inclusion de l’Occitanie dans le top 3 des régions les plus appréciées sur le plan gastronomique n’est pas surprenante. La région se distingue par son immense diversité culinaire, fruit de siècles de traditions paysannes, de brassages culturels et d’un terroir fertile.

De la côte méditerranéenne aux piémonts pyrénéens, les produits régionaux abondent : huile d’olive, fromages de brebis, charcuteries, vins du Languedoc ou encore fruits juteux de saison. Toulouse, bien qu’un peu plus au nord, illustre cette richesse culinaire avec des spécialités emblématiques comme le cassoulet, héritage durable de la grande cuisine du Sud-Ouest .

Plus près encore, dans les Pyrénées-Orientales, des villes comme Béziers ou des villages du littoral activent des traditions culinaires locales qui séduisent les visiteurs curieux de saveurs authentiques.

Gastronomie et tourisme : un levier économique important

La gastronomie ne se contente pas de flatter les papilles : elle représente également un apport économique significatif pour les territoires. En France, les dépenses liées à la gastronomie comptent pour une part importante des voyages intérieurs, renforçant l’importance stratégique du tourisme culinaire dans l’attractivité des régions.

Des initiatives comme les expériences culinaires proposées via les plateformes touristiques — marché des producteurs, ateliers autour des produits agricoles, dégustations chez des artisans locaux — contribuent à faire rayonner nos terroirs et soutiennent l’écosystème local des petites communes, des restaurateurs indépendants aux artisans.

Et Perpignan dans tout cela ?

Dans les Pyrénées-Orientales, Perpignan et ses environs bénéficient d’un véritable vivier gastronomique. Entre plats traditionnels, produits de la mer et spécialités du Sud méditerranéen, la cuisine locale constitue un vecteur fort d’attractivité touristique.

Cette attractivité s’inscrit dans un contexte démographique favorable, que nous analysons plus en détail dans notre article consacré à la démographie des Pyrénées-Orientales et ses enjeux pour Perpignan et sa région.

Une dimension gourmande qui s’intègre naturellement dans les séjours en location courte durée, où les voyageurs recherchent de plus en plus des expériences culturelles et culinaires authentiques — des marchés locaux aux petites tables familiales, en passant par des dégustations de vins ou des rencontres avec des producteurs.

L’impact sur la location courte durée

Pour les propriétaires qui exploitent leur bien en courte durée, cette valorisation du tourisme gastronomique est une opportunité concrète. Un logement bien situé à Perpignan ou dans ses alentours peut séduire des voyageurs en quête de découvertes culinaires, augmentant ainsi le taux d’occupation et la visibilité des annonces sur les plateformes.

Pour optimiser cette attractivité, il peut être pertinent de :

• mettre en avant les spécialités locales dans la description de l’annonce,
• proposer des guides ou recommandations culinaires régionales,
• orienter les voyageurs vers des expériences gastronomiques locales accessibles à pied ou en quelques minutes.

Une tendance forte que nous suivons de près chez Viva Conciergerie, tant elle influence les choix de destinations et les attentes des voyageurs en location courte durée.

La qualité de l’exploitation du logement joue un rôle clé dans cette valorisation, notamment pour sécuriser l’exploitation du logement et améliorer l’expérience des voyageurs, comme nous l’expliquons dans notre article dédié à la l’accompagnement en conciergerie Airbnb à Perpignan.

Conclusion

L’étude Airbnb et IFOP (réalisée en août 2025. Échantillon de 1000 personnes) confirme ce que de nombreux acteurs du tourisme et du logement ressentent sur le terrain : la gastronomie est devenue un levier puissant de motivation pour les voyageurs français. L’Occitanie, avec sa richesse culinaire, sa diversité de produits et ses traditions héritées de siècles de culture alimentaire, est résolument l’un des territoires les plus attractifs dans ce domaine.

Pour Perpignan et les Pyrénées-Orientales, cela représente un potentiel fort pour des séjours en location courte durée qui va bien au-delà du simple hébergement : c’est une expérience de territoire, d’authenticité et de convivialité. Et pour les propriétaires qui souhaitent tirer parti de cette dynamique, intégrer cet aspect gastronomique dans la manière de présenter et de gérer un logement peut faire la différence.

FAQ – Tourisme gastronomique et séjour en location courte durée

Les informations présentées dans cet article sont fournies à titre informatif et général. Elles ne constituent ni un conseil juridique, ni fiscal. Les réglementations pouvant évoluer, il est recommandé de vérifier chaque situation auprès de professionnels compétents. Viva Conciergerie intervient exclusivement en tant que prestataire d’accompagnement et de services pour l’exploitation des locations courte durée. Le propriétaire conserve la pleine maîtrise de son bien et des décisions associées.